O Grüner Veltliner é uma casta de uva branca originária da Áustria, onde é amplamente cultivada e é considerada a uva branca mais importante do país. Os vinhos feitos com Grüner Veltliner são altamente valorizados por sua capacidade de envelhecimento em garrafa, desenvolvendo uma maior complexidade aromática e uma textura mais suave ao longo do tempo. É uma casta que contribui significativamente para a reputação da Áustria como produtora de vinhos brancos elegantes e distintos no cenário internacional.